Proslavi naš dan

Svečana hrana igra važnu ulogu u proslavi, nadopunjujući povorke i kulturna događanja koja obilježavaju ovaj poseban dan. Iako su tradicionalni norveški recepti raznoliki i regionalno različiti, neka se jela uobičajeno poslužuju tijekom proslave.

• Rømmegrøt: Ovo je tradicionalna kaša od kiselog vrhnja, koja se često poslužuje sa šećerom, cimetom i malo maslaca. To je bogato i kremasto jelo koje služi kao utješna poslastica usred proslave.

• Lefse: Mekani norveški somun napravljen od krumpira, brašna, maslaca i mlijeka ili vrhnja. Često se poslužuje smotan s maslacem, cimetom i šećerom, što ga čini slatkim užitkom i za djecu i za odrasle.

• Gravlaks: Jelo od sušenog lososa začinjeno koprom, šećerom i solju. Obično se poslužuje s umakom od senfa i glavna je namirnica u norveškoj svečanoj kuhinji, savršena za slavljenički doručak ili predjelo.

• Pølse med Lompe: Ovo je norveška verzija hrenovki, gdje je kobasica umotana u mekani somun koji se zove lompe. Posebno je popularan među djecom i sveprisutan je prizor 17. svibnja.

• Koldtbord: Hladni švedski stol koji uključuje razne nareske, sireve, salate i plodove mora. To je praktična i svečana opcija za okupljanja, omogućujući gostima da kušaju pomalo od svega.

• Bløtkake: Tradicionalni slojeviti krem kolač punjen šlagom i svježim bobičastim voćem, često jagodama. Njegova lagana i prozračna tekstura čini ga omiljenim desertom, prikladnim za ugodan duh dana.

• Vafler: Norveški vafli, koji su mekši i slađi od svojih američkih kolega, često se poslužuju sa kiselim vrhnjem i džemovima ili smeđim sirom (brunost).

• Kjøttkaker: Norveške polpete od mljevenog mesa, obično se poslužuju s krumpirom, graškom i bogatim smeđim umakom. To je izdašno jelo u kojem mnogi uživaju tijekom svečanih prigoda.

• Sildefat: Pladanj marinirane haringe, bitan dio norveške kulinarske tradicije. Poslužuje se u raznim marinadama poput senfa, rajčice ili luka, nudeći pikantan kontrast ostalim jelima.

• Sladoled: Iako sam po sebi nije tradicionalni recept, sladoled je ključni dio proslave 17. svibnja, posebno za djecu kojoj je dopušteno slobodno uživati na ovaj poseban dan.

Ova jela odražavaju bogatu kulinarsku baštinu Norveške i sastavni su dio slavljeničke atmosfere 17. svibnja, nudeći okus tradicije uz živahne svečanosti.

U nastavku smo za vas izdvojili recepte za nekoliko jednostavnih jela, slatkih i slanih, pa i vi jednostavno možete prenijeti duh Norveške na svoje stolove - ne nužno samo 17. svibnja! Neka gurmanska proslava traje cijelu godinu!