Katrine viajó a la Argentina a los 25 años y comenzó cocinando para la embajada noruega. Luego de algunos años regresó a Europa, donde se especializó también en comida mediterránea. Durante su paso por Nueva York perfeccionó su técnica trabajando en restaurantes de prestigio internacional como "Le Bernadin" del francés Eric Ripert.
De regreso en Argentina, estableció su restaurante "Katrine" en Puerto Madero con el que fue premiada como "Reina del Plata" en 1993.
"Katrine" se conviertió en un exclusivo centro gourmet para el público más exigente y cualquier visitante famoso que pasara por Buenos Aires. Allí recibió con sus sofisticadas especialidades de pescados y cocina escandinava a cientos de personajes famosos, desde Susana Gimenez hasta Madonna y el Rey Juan Carlos de España.
Muchos aprendieron exisitas y refinadas recetas siguiendo sus programas en el canal Gourmet.
Hace ya algunos años cuenta con su exclusivo "Espacio Katrine" para eventos donde recibe a los visitantes con la misma hospitalidad y profesionalidad de siempre
Para celebrar el Día Nacional de Noruega, nos regala esta receta de un tradicional postre noruego: "Tilslørte Bondepiker"
Ver el video de la receta "Campesinas con velo"
La receta:
