Salone del Gusto 2018

23 set 2018
  • Dove: Torino, Lingotto Sala Punt e Mes
  • Quando: 23. set 2018, 15:00 - 16:30
  • Cosa:
Terra - Foto:Torino

In molti tendono a escludere la Norvegia dal panorama dei paesi con una forte tradizione enogastronomica, ma non è così. A Torino al Salone del Gusto il 23 settembre presentazione di Formaggi norvegesi a latte crudo, sidro e birra kveik.

La cucina norvegese, infatti, non è fatta soltanto di salmone affumicato e aringhe: tra i cibi tipici di questa nazione si annoverano anche prodotti unici come quelli del mondo lattiero caseario. In questo Laboratorio del Gusto proponiamo in degustazione alcuni formaggi norvegesi a latte crudo, tra cui i Presìdi Slow Food del geitost artigianale del fiordo di Sogne e del pultost delle contee di Hedmark e Oppland, rispettivamente a latte caprino e vaccino, oltre ad alcuni erborinati, dai sapori nordici intensi. In abbinamento, la birra prodotta partendo dal tipico lievito kveik, mantenuto in vita dai contadini della zona da generazioni e introvabile al di fuori della Norvegia, e il sidro di mele prodotto lungo i fiordi di Hardanger e Sogn, le cui origini risalgono al XIII secolo.

Eataly Torino Lingotto è in Via Nizza 224, vicinissima a Lingotto Fiere.