A carne bovina que é consumida no Brasil percorre em média 1.600 quilômetros entre o frigorífico e a gôndola do supermercado onde ela é vendida. Em alguns pontos mais remotos do país, como em Boa Vista (RR), essa distância pode chegar a 5.200 quilômetros – entre São Sebastião do Caí (RS) e Boa Vista (AC). Os dados são parte de um levantamento feito pelo aplicativo Do Pasto ao Prato, apresentado em evento na Embaixada da Noruega em Brasília. O app, que é financiado pela Iniciativa Internacional da Noruega para o Clima e as Florestas (NICFI, na sigla em inglês), tem como objetivo estimular o consumo consciente da carne dando mais transparência às práticas do setor.
A partir do número do selo de inspeção sanitária presente no rótulo da carne, ou com o CNPJ dos frigoríficos impressos nas embalagens, o usuário do aplicativo tem acesso a informações dos frigoríficos como o município de origem daquele item até o ponto de venda, o cumprimento ou não das normas sanitárias e de bem-estar animal, o número de casos deflagrados de trabalho escravo e os dados de desmatamento nas áreas de produção.
É possível ainda obter uma avaliação da sustentabilidade socioambiental da cadeia de produção daquele produto, como a adesão de TAC (Termo de Ajustamento de Conduta) e a auditoria de suas práticas.
O aplicativo funciona de maneira colaborativa e cada pesquisa feita pelo consumidor é registrada em uma base de dados atualizada diariamente, ajudando o consumidor a identificar quais supermercados possuem os melhores produtos.
No total, 6.552 usuários já se cadastraram na plataforma, com 23.180 registros únicos e válidos em supermercados pelo país. Os estados com a maior quantidade de registros foram São Paulo (4.902), Rio Grande do Norte (3.285) e Paraíba (1.654). O sistema coletou informações em 102 municípios nas 27 unidades da Federação.
O APP identificou que a carne bovina vendida nos estados amazônicos tem o maior percentual per capita de desmatamento associado à sua produção. Por outro lado, o maior destino das carnes produzidas na região é São Paulo. Além da questão do desmatamento em si, o transporte desses produtos aos centros consumidores envolve um consumo grande de energia e combustíveis.
O aplicativo Do Pasto ao Prato é gratuito e está disponível na Apple Store e no Google Play. Ele foi desenvolvido em uma parceria entre a ONG sueca Trase, o Instituto do Ambiente de Estocolmo, a Universidade Católica de Lovaina, na Bélgica, e o Repórter Brasil.
"Essa parceria contribui para dar ao consumidor brasileiro transparência e visão sobre a origem e a sustentabilidade da carne que compra, incentivando o consumo consciente”, afirmou o embaixador da Noruega, Odd Magne Ruud.
Informações à imprensa
Danyelle Simões